军营小食堂_第44节 首页

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   第44节 (第1/3页)

    ??“酒楼的大厨算啥啊!我请的军营里的大厨,人家专门给武将们做饭的,别说百户千户大人了,连正三品的指挥使大人都对他的手艺赞不绝口呢!”

    ??“哟,你小子,少吹牛,小心给牛皮吹破了!”

    ??肖丞:“你就等着瞧吧,等会儿别就你吃的最多!”

    ??院子里逐渐热闹起来,江婷也开始炸酥肉了,被腌制了一下午的肉在宽油里面起起伏伏,很快就由裹满面糊的淋漓样子变得焦黄酥脆起来。

    ??炸好了的酥肉捞起来趁热端出去给客人们当点心先吃上。

    ??肖丞端着盘子当先尝了一口,连连点头,“好酥脆,好吃好吃!”

    ??谢宁几人也一边忙活一边往嘴里丢酥肉。

    ??外酥里嫩,酥皮一点也不硬,里面的肉也没流逝掉水分,反而保持着肉的鲜嫩,腌料和肉香在酥皮碎裂后瞬间袭了出来,实在是一道完美的小酥肉。

    ??炸了酥肉后就是炸蒜片和薄荷,待薄荷变得酥脆,捞起来,将排骨放进去炸,让薄荷味充分进入排骨里。

    ??炸到排骨收缩变得焦黄捞出,再和薄荷拌在一起,苏爽不腻的薄荷炸排骨就完成了。

    ??一口大锅里,酸菜鱼已经咕噜咕噜开始释放香味,肖丞媳妇拿着锅铲小心地盯着锅里,生怕错过江婷的指示。

    ??江婷则把旁边的锅烧红,先用白砂糖和红糖炒了个糖色,再倒入已经提前炖煮好的排骨,翻炒均匀,使每一块排骨都裹上诱人的糖汁,再加水没过排骨,放盐巴和一点醋调味。

    ??待把排骨炖煮得软烂脱骨,大火收汁后,一道汤汁黏糊,色香味俱全的糖醋排骨就出锅。

    ??剩下的几个菜就很好解决了,葱爆猪肉主要以大火爆炒,将葱香充分融入嫩滑的猪肉里,当然,这菜本来叫葱爆牛肉,奈何没有牛肉,用猪肉代替味儿也不差。

    ??酸辣鸡杂则是先将鸡杂焯水,爆炒被切碎的泡菜和辣椒,再倒入鸡杂大火翻炒,一股酸辣呛人的味儿冒出来,呛得大家连连打喷嚏。

    ??梅菜扣肉也出锅了,拍黄瓜已经先上桌。

    ??最后再来一个爆炒藤藤菜,今日的生辰宴便圆满完成。

    ??待把最后一个菜叫人端出去后,江婷还有点意犹未尽。

    ??能完成这么大一桌菜,实在太有成就感了!

    ??“啊!终于完成了!我都要馋死了!”谢宁伸着懒腰大叫一声。

    ??肖丞媳妇笑道:“实在是辛苦你们了,江兄弟,你真厉害,这么多菜,我好些听都没听过,但你做出来,我每个都觉得好香,差点忍不住先吃两口了。”

    ??江婷洗了洗手,揉了揉手腕,笑道:“大家吃得满意就好。”

    ??“满意,我相公肯定满意死了,我不用猜就知道他现在肯定在外面炫耀上了。”

    ??厨房里响起一阵笑声。

    ??肖丞媳妇招呼道:“走,我们也快去吃饭去,专门留了一桌出来的。”

    ??他们的那桌饭摆在屋里,每个菜都留了一份。

    ??谢宁一进屋就迫不及待先抓了块薄荷炸排骨尝尝,“这个什么草,居然也可以做菜,味儿还挺好!”

    ??秦玦道:“江廷说叫薄荷,我放羊的时候见过挺多次的,但不知道能不能吃,就没采回来。”

    ??江婷道:“除了吃,还可以泡茶喝。”

    ??谢宁嗷嗷叫:“那下次一定要多采点!”

    ??“行了,快吃饭吧,我还真饿了。”

    ??此时,外面院子里的客人已经吃得热火朝天了。
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